! - Utilizar tábuas de plástico, dado que podem ser mais bem lavadas e as bactérias não sobrevivem tão bem na sua superfície como na madeira.
2 - Tudo o que entrar em contacto com carne crua ou casca de ovo deve ser muito bem lavado com água quente, quer sejam tábuas, mãos, talheres, esponjas ou escorredores.
3 - Cozinhar muito bem a carne ou os alimentos com ovos.
ENDERS, Giulia, A vida secreta dos intestinos, Alfragide, Lua de papel, 2015, pp. 201-202.
Sem comentários:
Enviar um comentário